Мука из семян гуара Кручини: натуральный загуститель для ваших рецептов!

Если вы ищете натуральный продукт, который может заменить глютен в функциональном плане, мука из семян гуара Кручини — отличный выбор. Это мука, полученная путем измельчения семян растения Cyamopsis Tetragonolus L., бобового, характерного для тропической Азии. Мука состоит на 80% из водорастворимого полисахарида, который образует желеобразную массу. Этот продукт является отличным союзником для диет, так как способствует более быстрому заполнению желудка, ускорению кишечного транзита и снижению всасывания углеводов и липидов.

Как использовать муку из семян гуара Кручини?

Для использования муки из семян гуара Кручини рекомендуется растворить ее в воде. Ее можно добавлять в продукты и напитки, смешивая с сухими или жидкими ингредиентами холодным способом. В случае жидких ингредиентов муку гуара следует растворять в жидкостях (а не наоборот). Доза использования варьируется в зависимости от продукта, который вы хотите получить, в любом случае она очень мала (0,15-0,20%). Обратите внимание, чтобы не образовывались комки при смешивании муки гуара, иначе ее загустительные свойства будут потеряны.