Инулин: растворимое волокно, способствующее пищеварению

Инулин — это водорастворимое вещество, состоящее из длинных цепочек фруктозы, характеризующееся очень низкой калорийностью (100 ккал/100 г).

Инулин может использоваться в пищевых продуктах как в выпечке, так и в других, например, в мороженом, для улучшения структуры, снижения содержания жиров и понижения точки замерзания.

Инулин: почему стоит его выбрать?

Инулин — это растворимое вещество, которое может использоваться в пищевых продуктах для получения ряда преимуществ, включая:

• Улучшение структуры выпечки;
• Снижение содержания жиров;
• Понижение точки замерзания;
• Увеличение концентрации бифидобактерий;
• Снижение концентрации вредных бактерий.

Инулин — это вещество с очень низкой калорийностью, которое можно приобрести в порошке или в таблетках и которое может использоваться для замены глюкозы или сахара в пищевых приготовлениях.

Если вы ищете способ сделать свои пищевые продукты более полезными, инулин — отличное решение.