Инулин USP - растворимое волокно с очень низким содержанием калорий

Инулин USP - это растворимое волокно, состоящее из длинных цепочек фруктозы. Его особая химическая структура делает его востребованным ингредиентом в различных отраслях, особенно в пищевой промышленности.

Как использовать инулин USP

Инулин USP можно использовать умеренно в пищевых продуктах, как сладких, так и соленых. Рекомендуется не превышать 5-10 граммов в день (это следует согласовать с врачом). Он особенно используется в мороженом для улучшения структуры, уменьшения содержания жиров и понижения точки замерзания. Кроме того, его можно добавлять в напитки, смузи или использовать в выпечке, такой как хлеб, печенье или торты.

Характеристики инулина USP

Инулин USP - это белый порошок, гигроскопичный, с потерей при сушке менее 10%, зольностью 0,05%, свободными сахарами 6,9%, углеводами 100%, клетчаткой 93,1%, содержанием сухого вещества 95,7%, бактериями менее 1.000 КОЕ/г, дрожжами и плесенью менее 20 КОЕ/г и отсутствием патогенов.