Хлопья киноа BIO

Хлопья киноа: почти полноценный продукт питания

Хлопья киноа получают путем пропаривания и последующего механического плющения (сдавливания между двумя вальцами) семян киноа (Chenopodium quinoa) — растения родом из Южной Америки, принадлежащего к тому же семейству, что шпинат и свекла. На протяжении тысяч лет оно произрастает в диком виде в Андах, горной цепи Южной Америки. Семена киноа по форме похожи на чечевицу и обладают приятным интенсивным ароматом.

Питательная ценность

Киноа — это почти полноценный продукт питания, богатый белками высокой биологической ценности и почти полными по составу; в частности, она богата лизином — аминокислотой, которой не хватает в злаках. Она содержит преимущественно углеводы с низким гликемическим индексом, ценные жиры и минеральные соли (в порядке убывания): калий, фосфор, магний, кальций, селен, железо, цинк и медь.

Применение

Хлопья киноа универсальны и могут использоваться в самых разных рецептах. Они отлично подходят для молока, йогурта и сладкой и соленой выпечки. Их можно добавлять в супы, салаты, смузи и горячие блюда, чтобы придать им особый вкус и питательность.