Фарина Типо 00 Виола (Пицца на метр) 25кг
Нажмите на изображение для увеличения
Перетащите для перемещения · нажмите для сброса
Уведомить меня о поступлении
Введите свои данные ниже, чтобы получить уведомление, когда этот товар снова появится в наличии.
Войдите, чтобы заработать 3 баллов за это действие. Log in
Войдите, чтобы заработать 3 баллов за это действие. Log in
Описание / Фарина Типо 00 Виола (Пицца на метр) 25кг
Caputo — это семейная мельница, известная во всем мире, знаменитая тем, что создала эксклюзивные смеси пшеницы, подходящие для приготовления исключительных пицц (и не только). Продукт
Эта мука получается из средней/сильной смеси лучших итальянских и зарубежных зерен, с хорошим соотношением между растяжимостью и силой. С особым вниманием к качеству глютена/белков.
Отличная гидратация/впитываемость воды способствует широкой пористости, что приводит к легкой, ароматной и душистой пицце.
Способ применения:
Она отлично подходит для средне-мягких и растяжимых тестов, для пиццы на метр, на лопате, в противне и фокаччи.
- Если вы хотите углубиться в силу муки, нажмите здесь.
- Если вы хотите углубиться в то, как отличить муку, нажмите здесь.
-
Если вы хотите получить технический паспорт продукта, нажмите здесь.
| Средние питательные значения на 100 г продукта: |
| Энергетическая ценность (Ккал): | 354,80 |
| Белки (г): | 11.50 |
| Углеводы (г): | 74.00 |
| Жиры (г): | 0.90 |
| Клетчатка (г): | 2.35 |
| Технологические характеристики |
| Сила (W) | 290-310 |
| P/L | 0.45-06.0 |
| Падение числа (с) | 300-360 |
| Сухой глютен (%) | 10-12% |
| Впитываемость (%) | 55-57 |
| Стабильность (мин) | 10-14 |
Подробная информация
| Общая информация | |
|---|---|
| EAN | 8014601250452 |
|
Ingredienti
Farina Tipo 00 Viola (Pizza a metro) 25Kg
|
|
| "Средние пищевые ценности на 100г" | |
|---|---|
| Kcal | 354,80 |
| Kj | 148448.32 |
| Proteine | 11.5 |
| Carboidrati | 74 |
| di cui Zuccheri | n.d |
| di cui Saturi | n.d |
| Grassi | 0.9 |
| Fibre | 2.35 |
| Sale | 0 |
Атрибуты этой карточки генерируются автоматически на основе изображений и описания товара, а затем проверяются вручную нашей командой. В редких случаях могут быть неточности, либо ручная проверка может ещё не быть завершена. Для окончательного подтверждения данных просим вас связаться с нами. Свяжитесь с нами для подтверждения