Articoli con tag "pane 100% segale"

Хлеб из 100% ржаной муки

Я уже несколько раз пытался приготовить хлеб из ржаной муки, но результат каждый раз был ужасен: липкое тесто, тяжелый хлеб, сырое внутреннее. Но после множества проб и ошибок, несколько недель назад статья о <strong><a href="http://www.reedbusiness.it/gourmet/il-panificatore-italiano/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Итальянском хлебопеке</a></strong> (отличный специализированный журнал по хлебопечению) осветила мне путь, позволив наконец получить мягкий, легкий и вкусный хлеб.

27 Nov 2012 1 мин

Pane e lievitati

Pane 100% farina di segale

Ho già provato più volte a preparare il pane con la farina di segale ma il risultato era ogni volta pessimo: impasto colloso, pane pesante, interno crudo. Ma dopo prove e riprove q

27 Nov 2012 2 мин