Мука 00: вот почему ее не стоит демонизировать
Легко говорить плохо. Демонизированная, даже названная «ядом», реабилитированная и, возможно, снова осуждаемая. Мука 00, то есть самая рафинированная, но также и самая известная.
из Tibiona 31 Jan 2017 1 мин на чтение
Рекомендуем для этого руководства
Легко говорить плохо. Демонизированная, даже названная «ядом», реабилитированная и, возможно, снова осуждаемая. Мука 00, то есть самая рафинированная, но также и самая известная и используемая, часто становится объектом атак со стороны СМИ, которые указывают на этот тип продукта как потенциально вредный для организма и, прежде всего, как причину повышения уровня глюкозы в крови. То, что более рафинированный продукт имеет более высокий гликемический индекс по сравнению с менее рафинированным, неоспоримо, но от этого до утверждения, что продукт настолько вреден для здоровья... нужно быть осторожным, очень осторожным.
Как всегда, необходимо быть внимательным, когда вы решаете исключить продукт из рациона и сделать его козлом отпущения всех бед: основной правилом должно быть не исключение продукта заранее, а его потребление в правильных количествах, балансируя и варьируя его употребление с другими продуктами. Действительно, именно потребление рафинированной муки на протяжении многих лет (как и других рафинированных продуктов), постоянное и в значительных количествах, создает проблемы с нехваткой питательных веществ: этот тип муки действительно беднее клетчатки и минералов. Но это не ее случайное употребление или, тем более, не в массовых дозах, определяет будущее здоровье каждого из нас. Чем более рафинированная мука, тем больше благородные части зерна удаляются, это правда, но одновременно улучшаются качества обработки, позволяя тесту идеально подниматься и быть более устойчивым к "растяжению", что делает муку 00 предпочтительной во многих приготовлениях.
Еще несколько лет назад было трудно найти муку, отличную от двух наиболее известных вариантов мягкой пшеницы, а именно муки 00 и 0, сегодня же потребители более внимательны и ищут лучшее сочетание, правильный баланс и, прежде всего, разнообразие. Это должно быть, на самом деле, секретом каждой диеты. На рынке существует сотни различных видов муки, таких как мука типа 2 и мука типа 1, которые только частично рафинированы, вплоть до цельнозерновой. Это способ получить хорошее развитие хлебобулочных изделий с все более важным количеством витаминов, клетчатки и минералов.
Именно потому, что баланс, вкус и гармония являются ключевыми словами повседневной жизни, Tibiona предлагает широкий ассортимент муки, чтобы удовлетворить каждый вкус, каждую подготовку и, прежде всего, сделать жизнь каждого из нас лучше.
Вам откроется мир... восхитительный!
Откройте для себя муку Tibiona
Мука 00 часто становится объектом атак со стороны СМИ, которые указывают на этот тип продукта как потенциально вредный для организма и, прежде всего, как причину повышения уровня глюкозы в крови
Как всегда, необходимо быть внимательным, когда вы решаете исключить продукт из рациона и сделать его козлом отпущения всех бед: основной правилом должно быть не исключение продукта заранее, а его потребление в правильных количествах, балансируя и варьируя его употребление с другими продуктами. Действительно, именно потребление рафинированной муки на протяжении многих лет (как и других рафинированных продуктов), постоянное и в значительных количествах, создает проблемы с нехваткой питательных веществ: этот тип муки действительно беднее клетчатки и минералов. Но это не ее случайное употребление или, тем более, не в массовых дозах, определяет будущее здоровье каждого из нас. Чем более рафинированная мука, тем больше благородные части зерна удаляются, это правда, но одновременно улучшаются качества обработки, позволяя тесту идеально подниматься и быть более устойчивым к "растяжению", что делает муку 00 предпочтительной во многих приготовлениях.
Именно потребление рафинированной муки на протяжении многих лет (как и других рафинированных продуктов), постоянное и в значительных количествах, создает проблемы с нехваткой питательных веществ
Еще несколько лет назад было трудно найти муку, отличную от двух наиболее известных вариантов мягкой пшеницы, а именно муки 00 и 0, сегодня же потребители более внимательны и ищут лучшее сочетание, правильный баланс и, прежде всего, разнообразие. Это должно быть, на самом деле, секретом каждой диеты. На рынке существует сотни различных видов муки, таких как мука типа 2 и мука типа 1, которые только частично рафинированы, вплоть до цельнозерновой. Это способ получить хорошее развитие хлебобулочных изделий с все более важным количеством витаминов, клетчатки и минералов.
На рынке существует сотни различных видов муки, таких как мука типа 2 и мука типа 1, которые только частично рафинированы
Именно потому, что баланс, вкус и гармония являются ключевыми словами повседневной жизни, Tibiona предлагает широкий ассортимент муки, чтобы удовлетворить каждый вкус, каждую подготовку и, прежде всего, сделать жизнь каждого из нас лучше.
Вам откроется мир... восхитительный!
Откройте для себя муку Tibiona
Condividi