Mel de eucalipto 500 g BIO

Nome do Produto: Mel de eucalipto
Marca: Flor de Lótus
Embalagem: 500 g
Código de Barras: 8016323414143
Códigos Pharma: 905818656
Origem: Itália


Departamento:

Macro Categorias: Produtos alimentares secos
Categorias: Adoçantes
Subcategorias: Mel e pólen


Ingredientes: Mel de eucalipto orgânico.

Características: Planta de origem: Eucalyptus camaldulensis. O mel de eucalipto é muito aromático: tem um sabor característico, não muito doce. O odor é forte, de cogumelos secos, o aroma é de um doce de leite com alcaçuz. A cor é âmbar quando líquido, enquanto após a cristalização (2-3 meses) adquire uma cor entre o bege e o avelã escuro. A cristalização é muito rápida e a massa é compacta, isso se deve à baixa umidade e à baixa relação frutose/glucose. Atenção: Devido à rápida cristalização, podem se formar manchas de retração brancas na parede do vidro, não é mofo, mas sim pequenas bolsas de ar entre o mel e as paredes do vaso, devido à desidratação dos cristais de glicose. O defeito é apenas de caráter estético e não influencia o sabor ou a genuinidade do mel. Desaparece quando a massa do mel é aquecida e os cristais voltam a aderir às paredes. (Fonte: "Atlas do mel" Riccardo Civarolo, Hoepli Milano)