???? ProteinBread: o pão proteico e low carb que tem cheiro de casa!

Imagine assar um pão fragrante, rico em proteínas e pobre em carboidratos, diretamente na sua cozinha. Com ProteinBread Bongiovanni tudo isso se torna realidade! Uma mistura especial de farinhas, sementes e proteínas vegetais, pensada para quem ama pão, mas não quer abrir mão do bem-estar. ????

✨ Por que escolhê-lo

• Altíssimo conteúdo proteico ????
• Bassíssimo impacto glicêmico ⚡
• Rico em fibras para o bem-estar intestinal ????
• Fácil e rápido de preparar ⏱️
• Sabor pleno, rústico e satisfatório ????

????‍???? As receitas com ProteinBread

Versão clássica (rápida)

Ingredientes
- 400 g de mistura ProteinBread
- 500 ml de água morna
- 8 g de fermento fresco (≈ 20 g/kg)

Modo de preparo
1. Dissolva o fermento em um pouco de água.
2. Adicione a água à mistura e sove até obter uma massa lisa.
3. Cubra e deixe crescer por 3 horas em temperatura ambiente.
4. Modele o pão ou despeje na forma e faça cortes na superfície.
5. Asse a 200 °C por 40 minutos.
???? Resultado: pão macio por dentro, crocante por fora, pronto em poucas horas.

Versão com biga (mais aroma e digestibilidade)

Ingredientes para a biga
- 160 g de mistura ProteinBread
- 200 ml de água
- 4 g de fermento fresco

Biga
Misture rapidamente e deixe fermentar por 12–16 horas a 18–20 °C.

Massa final
- Biga madura
- 240 g de mistura ProteinBread
- 300 ml de água
- 2 g de fermento fresco
Sove, descanse por 30 minutos, modele o pão e deixe crescer por 2 horas. Asse a 200 °C por 40 minutos. ???? Resultado: pão mais aromático, com textura regular e ótima digestibilidade.

Versão de longa fermentação (pão gourmet)

Ingredientes
- 400 g de mistura ProteinBread
- 500 ml de água
- 1–2 g de fermento fresco

Modo de preparo
1. Sove todos os ingredientes.
2. Cubra e coloque na geladeira por 12–18 horas.
3. Retorne à temperatura ambiente por 1 hora, modele o pão.
4. Deixe crescer por 1–2 horas.
5. Asse a 200 °C por 40 minutos.
???? Resultado: miolo macio e úmido, sabor intenso e uma durabilidade surpreendente.

???? Ingredientes selecionados

Farinha de lupino, glúten de trigo, proteínas de ervilha, farinha de amêndoas, farinha de linhaça, farelo de aveia, amido de milho, massa azeda de trigo, grãos tostados de soja, sementes de linhaça, sementes de girassol, sementes de gergelim, sal grosso integral, fermento de cerveja desidratado.

???? Em poucas palavras

ProteinBread é muito mais do que um simples pão: é o companheiro perfeito para quem quer se manter em forma sem abrir mão do sabor. Fácil de preparar, bom para compartilhar, especial para todos os dias. ????