Heavy - Farina Tipo 1 di Grano Tenero Forte 25Kg
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Descrição / Heavy - Farina Tipo 1 di Grano Tenero Forte 25Kg
Heavy tipo 1 Bongiovanni è costituita da frumento tenero ad alto contenuto proteico e, grazie alla parziale raffinazione, contiene ancora fibre.
Heavy Tipo 1 Bongiovanni è ottima per
- Lunghe lievitazioni (36-48-72 ore)
- Rinfresco del lievito madre
- Rinforzo di farine deboli (farro, segale...)
Caratteristiche tecnologiche
- W 360
- P/L 0.55
Mais informação
| Informação Geral | |
|---|---|
| EAN | 8054134628755 |
|
Ingredienti
GRANO TENERO
|
|
|
Allergeni
Frutta a guscio, Lupino, Senape, Sesamo, Soia
|
|
| Origine (per etichette) | Italia |
| "Valores nutricionais médios por 100g" | |
|---|---|
| Kcal | 342 |
| Kj | 1431.612 |
| Proteine | 12 |
| Carboidrati | 70 |
| di cui Zuccheri | 1.8 |
| di cui Saturi | 0.2 |
| Grassi | 1.2 |
| Fibre | 3.8 |
| Sale | 0.01 |
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