Lecitina de Soja granulada 400g
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Descrição / Lecitina de Soja granulada 400g
Trata-se de um emulsificante vegetal composto por fosfolipídios poliinsaturados, útil para o fortalecimento das paredes celulares e para a formação das lipoproteínas HDL.
Emulsificante natural!
Modo de UsoConsome-se puro ou em combinação com bebidas / alimentos.
A dose diária é de 2 colheres de chá (20g).
A lecitina de soja é também excelente na panificação, especialmente para a preparação de panetones, colombas, croissants e pan-brioche (na prática, onde há um alto teor de gordura).
A lecitina desempenha várias funções positivas: aumenta o volume do produto, desenvolve mais a massa, produz uma crosta mais fina e uma alveolatura mais homogênea. A dose recomendada, nesses produtos, varia de 0,2% a 3% (máximo).
| Valores Nutricionais Médios por 100g de Produto: | |
| Valor Energético (Kcal): | 851 |
| Proteínas (g): | 0 |
| Carboidratos (g): | 8 |
| Gorduras (g): | 91 |
| Fibras (g): | 0 |
| Sódio (g): | 0,04 |
| Ferro (mg): | 5 |
| Cálcio (mg): | 150 |
Mais informação
| Informação Geral | |
|---|---|
| EAN | 8018848009507 |
| "Valores nutricionais médios por 100g" | |
|---|---|
| Kcal | 848 |
| Kj | 3550 |
| Proteine | 0 |
| Carboidrati | 8 |
| di cui Zuccheri | 0 |
| di cui Saturi | 0 |
| Grassi | 91 |
| Fibre | 0 |
| Sale | 0.04 |
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