Receita dos pãezinhos Bongiosoy

Encontrar pãezinhos macios e crocantes é realmente difícil hoje em dia, então por que não prepará-los em casa com a ajuda da mistura BONGIOSOY? Este preparado é composto por ótimos ingredientes naturais como farinha tipo 0, farinha de soja torrada, grãos de soja e fermento natural. Vamos ver como preparar os pãezinhos BONGIOSOY!

Ingredientes

• BONGIOSOY 1kg
• Água 700ml
• Fermento fresco 10gr (ou 3gr de fermento seco)
• Sal 2gr
• Açúcar mascavo 1 colher de chá

Pãezinhos BONGIOSOY: como prepará-los

O primeiro passo para preparar os deliciosos pãezinhos BONGIOSOY é misturar o fermento fresco (ou o seco), com uma colher de chá de açúcar mascavo e dissolver tudo com um pouco de água. A mistura formada deve ser deixada para fermentar por 15 minutos. Após a fermentação, devemos adicionar o sal à farinha, adicionando um pouco de água de cada vez. Devemos ter cuidado para obter uma mistura homogênea e sem grumos que iremos amassar energicamente. Neste ponto, devemos adicionar o fermento previamente preparado à mistura e formar uma bola com a massa. Em seguida, devemos cobrir a massa com filme plástico. Devemos deixar fermentar tudo por pelo menos 6 horas, após as quais poderemos prosseguir com a preparação dos pãezinhos e sua cocção.  

Cocção

Depois que o processo de fermentação estiver concluído, devemos enfarinhar nossa superfície de trabalho. Uma vez removido o filme da nossa bola, com a massa devemos formar bolinhas do tamanho dos pãezinhos BONGIOSOY que desejamos. Em seguida, devemos trabalhar nossas bolinhas, dobrando-as e rolando-as na superfície de trabalho. Uma vez posicionadas na assadeira, devemos assar nossos pãezinhos na prateleira mais baixa do forno pré-aquecido a 200° e deixá-los ao final da cocção com o forno entreaberto por mais 10 minutos até obter a coloração desejada. Com a mistura BONGIOSOY, os pãezinhos permanecerão macios e formará sobre sua superfície uma crosta fina e muito crocante!