Receita de Biscoitos sem Ovos e sem Farinha

Se você precisa de alguns biscoitos para celíacos, para preparar em poucos minutos, então a receita desses docinhos é a ideal para você. Esta receita também é adequada para veganos, pois além de ser livre de farinha, também não contém ovos. Vamos ver quais são os poucos ingredientes necessários para preparar os Biscoitos sem Ovos e sem Farinha e o procedimento para cozinhá-los.

Ingredientes

Açúcar de confeiteiro 150 g aproximadamente
Farinha de amêndoas 250 g
Limão 1
Fermento em pó 1 colher de chá

Biscoitos sem ovos e sem farinha: como prepará-los

O primeiro passo para preparar os Biscoitos sem Ovos e sem Farinha é pegar um limão, espremer todo o suco, que será usado na massa, e reservar a casca. Em seguida, deve-se colocar em uma tigela 130 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado, a farinha de amêndoas, a casca e o suco de limão e o fermento em pó. Uma vez que todos os ingredientes estejam na tigela, devemos começar a misturar a massa com um garfo, para que não se formem grumos. Quando a mistura parecer homogênea o suficiente, podemos começar a amassar tudo com as mãos. Quando a massa estiver macia, mas ao mesmo tempo ligeiramente pegajosa, podemos colocá-la na geladeira com a tigela, onde deixaremos descansar por cerca de 30 minutos, lembrando de cobri-la com um pouco de filme plástico.

Cozimento

Para assar os Biscoitos sem Ovos e sem Farinha, devemos molhar as pontas dos dedos na água e formar com nossa massa bolinhas de cerca de 30 gramas cada. Feito isso, devemos rolá-las no açúcar de confeiteiro e achatá-las levemente com um dedo. Em seguida, devemos preparar uma assadeira, cobrindo-a com papel manteiga, na qual colocaremos nossas bolinhas de massa. Devemos assar os Biscoitos sem Ovos e sem Farinha em forno estático a 180 graus por cerca de 15 minutos ou por 7 minutos em forno ventilado a 200 graus. É bom lembrar que devemos remover os biscoitos da assadeira somente depois que estiverem esfriados, caso contrário, corremos o risco de quebrá-los.