Lanches proteicos doces e salgados feitos em casa: as receitas/2

Os alimentos ricos em proteínas são fundamentais para quem pratica esportes e para quem deseja manter uma ótima forma física. As proteínas, de fato, são os blocos fundamentais dos músculos, apoiam a reparação e o crescimento muscular após o exercício físico, e contribuem para uma sensação de saciedade, ajudando assim a controlar o peso: falamos amplamente sobre isso neste artigo, onde você também pode encontrar a receita das barras proteicas caseiras. Aqui estão algumas ideias para preparar em casa alimentos proteicos para consumir após o esporte, como lanche ou como um petisco. Ideias simples e de fácil realização, com ingredientes equilibrados que fornecem a quantidade certa de todos os macronutrientes mais importantes para a nossa saúde.

Bolo Proteico de Chocolate e Coco

200 g Farinha integral
3 Claras de ovo
80 g Açúcar de coco
150 ml Leite de arroz
50 g Coco desidratado

Separe as gemas das claras dos ovos
Bata as claras em neve
Em uma tigela, misture a farinha integral, o açúcar de coco, o leite de arroz e o chocolate amargo picado
Adicione delicadamente as claras batidas à massa
Incorpore o coco desidratado e o fermento
Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos

Smoothie Proteico

1 Banana madura
200 ml Leite de Amêndoa
30 g Proteínas em pó sabor baunilha
1 colher de sopa Sementes de chia
Frutas frescas a gosto

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura lisa e cremosa.
Despeje o smoothie em um copo e decore com as frutas frescas.

Omelete Proteica com Farinha de Grão-de-Bico

100 g Farinha de grão-de-bico
4 Claras de ovo
50 g Peito de peru
Sal e pimenta a gosto
Ervas aromáticas a gosto (alecrim, tomilho...)

Em uma tigela, misture a farinha de grão-de-bico com uma pitada de sal, pimenta e água até obter uma massa homogênea
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa
Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a mistura, cozinhando em fogo médio
Adicione as fatias de peru e as ervas aromáticas
Quando a omelete começar a firmar, dobre-a ao meio e deixe cozinhar por mais alguns minutos