Fatias de seitan empanadas com teff

Vamos ver como preparar fatias de frango empanadas com a farinha de Teff sem glúten e outros ingredientes saudáveis.   Ingredientes para quatro pessoas Para quatro porções de fatias empanadas são necessários:

• 500 gramas de farinha de Teff sem glúten
• 500 gramas de pão ralado sem glúten
• 200 mililitros de leite de soja (para intolerantes)
• 1 quilo de fatias de peito de peru ou de porco
• Duas ovos inteiros
• Azeite de oliva a gosto
• Duas ramificações de alecrim
• Meio limão
• Sal a gosto

Tempo de preparação. 20 minutos Tempo de cozimento. 10 minutos Procedimento para a preparação Começamos sempre lavando levemente a carne sob um leve jato de água. Essa operação será útil para garantir que a carne esteja completamente limpa. Uma vez que as fatias estejam secas, se forem consideradas muito grossas, será apropriado estendê-las sobre a tábua de madeira e batê-las levemente com o martelo de carne. Dessa forma, será possível reduzir ao máximo a espessura das fatias. Após essa operação, a carne deve ser reservada. Neste ponto, em um recipiente, deve-se peneirar a farinha de Teff sem glúten e o pão ralado juntos, formando uma mistura única. Em um segundo recipiente, deve-se abrir os ovos, que devem ser batidos com um garfo. É importante tentar obter uma mistura espumosa e não muito líquida. Serão necessários cerca de cinco minutos para obter essa mistura específica. Uma vez que ela esteja preparada, em uma frigideira de tamanho médio, deve-se aquecer o azeite. Enquanto isso, deve-se preparar as fatias: elas devem ser molhadas no leite e água (opcional como ingrediente) e depois colocadas no recipiente contendo farinha e pão ralado. As fatias devem ser completamente empanadas dos dois lados: em seguida, devem ser mergulhadas no azeite quente. O cozimento deve durar cerca de três minutos: o empanamento deve ser crocante e dourado, uma operação que requer muito pouco esforço para ser realizada. Enquanto as fatias cozinham, deve-se colocar, em um recipiente de tamanho médio, papel toalha. Uma vez que a primeira fatia esteja pronta, ela deve ser retirada da frigideira e colocada no prato, de modo que o azeite seja completamente removido. Após essa operação, é importante realizá-la também com as outras fatias. Dessa forma, será possível ter toda a carne cozida da mesma maneira. Para temperá-las, será necessário molhá-las com suco de limão e polvilhá-las com sal e alecrim. Para um prato completo, também podem ser fritas batatas ou prepará-las no forno. Este prato será perfeito se for degustado ainda quente, após o azeite ser completamente absorvido.