Żółtko jajka w proszku 500 g

Ten produkt otrzymuje się przez suszenie świeżych żółtek w bardzo delikatnym procesie przemysłowym. Dzięki suszeniu uzyskuje się produkt bardzo wszechstronny, o długim okresie przydatności do spożycia i identyczny ze świeżym żółtkiem (po uwodnieniu).

Sposób użycia:
Może być stosowany, po uwodnieniu (1 część żółtka, 1,25 części wody), do przygotowania wypieków słodkich (krem budyniowy, biszkopt, pate à bomb, krem maślany) lub do wypieków słonych w celu zwiększenia zabarwienia i smaku.

• 1 świeże żółtko odpowiada 12,5 ml wody i 7,5 g żółtka w proszku.
  
  

Średnie wartości odżywcze na 100 g produktu:
Wartość energetyczna (Kcal):	720
Białko (g):	40
Węglowodany (g):	14
Tłuszcz (g):	56
w tym nasycone (g):	16
w tym nienasycone (g):	N.d
w tym cholesterol (g):	N.d
Sól (g):	<0,01

Składniki. Suszone świeże żółtko jaja.