Ciecierzyca BIO, rośliny strączkowe bogate w wartości odżywcze

Ciecierzyca BIO należy do najstarszych roślin strączkowych spożywanych przez człowieka, pochodzi od rośliny Cicer Arietinum, której kształt przypomina głowę barana. Ciecierzyca BIO jest jednym z najłatwiej strawnych roślin strączkowych, prawdopodobnie dlatego, że pobudza soki żołądkowe i trzustkę.

Ciecierzyca BIO jest wszechstronna w kuchni

Ciecierzyca BIO to wszechstronny produkt spożywczy, ponieważ można ją wykorzystać w wielu potrawach. Można jej użyć do przygotowania gulaszu, samodzielnie lub w połączeniu z innymi roślinami strączkowymi bądź zbożami. Można ją również wykorzystać do przygotowania hummusu, zup, sałatek, sosów, chipsów, deserów, a nawet pieczywa.

Ciecierzycę BIO można kupić zarówno w formie suszonej, jak i w puszkach. Jeśli kupuje się ją w formie suszonej, przed gotowaniem należy ją namoczyć przez 12–24 godziny.