Starter Mesofili do Serów i Jogurtów Firmy Rappelli - Tecnolatte

Starter do Tworzenia Twoich Ulubionych Serów!

Jeśli chcesz produkować sery i jogurty o doskonałej jakości, potrzebujesz wysokiej jakości startera mesofilnego. Firma Rappelli - Tecnolatte oferuje starter mesofilny najwyższej jakości, który zapewnia produkcję serów i jogurtów o wyższej jakości. Ten starter mesofilny został zaprojektowany, aby zapewnić produkcję serów i jogurtów o doskonałej jakości, z cechami dojrzewania. Ponadto jest łatwy w użyciu i dostępny w opakowaniu 100 g.

Bakterie kwasu mlekowego mesofilnego rozwijają się w późnych fazach dojrzewania sera, w znacznym stopniu przyczyniając się do cech dojrzewania, jak w Grana, Parmigiano, Sbrinz i Pecorino. Ponadto te bakterie mogą być również stosowane w serach gotowanych i półgotowanych lub serach z ciasta elastycznego, w których podczas produkcji skrzepu temperatury zazwyczaj mieszczą się w zakresie od 37 do 42°C, ale mogą osiągać wartości do 54° podczas gotowania. Kultury mesofilne rzeczywiście rozwijają się i produkują kwas mlekowy w temperaturze około 30°C, mogąc jednak osiągać ekstremalne wartości wzrostu nawet przy 38°-40°.

Dzięki Starterowi Mesofili do Serów i Jogurtów firmy Rappelli - Tecnolatte możesz tworzyć sery i jogurty o doskonałej jakości, z cechami dojrzewania. Ponadto jest łatwy w użyciu: wystarczy dodać 1 saszetkę na 50 litrów mleka. Uwaga: produkt ten przeznaczony jest tylko do mleka zwierzęcego, nie do mleka roślinnego.

Kup teraz Starter Mesofili do Serów i Jogurtów firmy Rappelli - Tecnolatte i twórz sery i jogurty o doskonałej jakości!

Składniki:

Laktaza, Bakterie kwasu mlekowego mesofilnego.