Peccati Mignon - Luca Montersino

Po Peccati di Gola i Peccati al Cioccolato, mistrz cukiernictwa Luca Montersino wraca do księgarni z Peccati mignon, opublikowanym przez Sitcom Editore. Prawdziwa szkoła gotowania poświęcona małej słodkiej cukierni, z wszystkimi krokami przygotowania. Must-have w produkcji słodyczy profesjonalnych: mignon i bignè, porcje pojedyncze i ciastka. Wszystkie przepisy niepublikowane, cenne porady i mnóstwo kolorowych zdjęć, które ilustrują krok po kroku, jak osiągnąć zaskakujące rezultaty, z wszystkimi sekretami i doświadczeniem wielkiego mistrza cukiernictwa.

- Ponad 60 przepisów
- 6 rozdziałów poświęconych różnym rodzajom słodyczy.
Małe, wielkie klasyki, Wady i przyjemności owocowe, Czas na herbatę, Czekolada, byle jaka, Małe smakołyki dla dzieci, Małe smakołyki dla dorosłych.
- Mnóstwo kolorowych zdjęć
- Fotograficzne kroki wszystkich przygotowań
- Peccati mignon można również pobrać bezpłatnie z aplikacji „Książki Alice” (z naklejką wewnątrz książki) Autor:

Luca Montersino, non plus ultra krajowego i międzynarodowego cukiernictwa, znany wszędzie ze swojego charyzmy i bardzo wysokiego poziomu wiedzy, urodził się w 1973 roku i założył w Albie Golosi di salute, pierwszą włoską cukiernię zdrowotną, w której oferuje zdrowe i pyszne ciasta najwyższej jakości. Od 2001 do 2004 roku był dyrektorem Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile. Dziś jego smaczne kreacje są sprzedawane w wszystkich najlepszych cukierniach we Włoszech, które wystawiają jego markę. Wraz z Oscarem Farinetti otworzył cukiernie Luca Montersino dla Eataly w Turynie, Tokio, Nowym Jorku, Genui, Pinerolo i Asti, zdobywając uznanie jako cukiernik o międzynarodowej renomie. Dzięki swojemu niepowtarzalnemu, jasnemu i precyzyjnemu stylowi zdobył publiczność Peccati di gola (Alice Tv) i La Prova del Cuoco (RaiUno). Jest autorem wielu książek, w tym dla Fabbri, Golosi di salute (2006), Tiramisù i chantilly (2007) oraz Croissant i ciastka (2009).

Możesz odwiedzić oficjalną stronę wielkiego Luca Montersino klikając tutaj.

Strony. 225
Kolor. Kolory
Format. 24,5 x 19,5
Isbn. 978-88-6107-1292
Wydawca. Sit com editore
Data publikacji. Październik 2012
Oprawa. Twarda