Mąka z Tritordeum (uniqua zielona) 1Kg

Więcej smaku, błonnika i przeciwutleniaczy ! 

Uniqua to uniwersalna mąka, która jednocześnie zaspokaja pragnienie smaku i dobrego samopoczucia konsumenta oraz potrzeby przechowywania, wszechstronności i trwałości producenta. Uniqua odzwierciedla pełne smaki dawnych czasów, kiedy była tylko jedna mąka, a wiele sposobów jej wykorzystania. Jak wtedy, zachowuje wszystkie składniki ziarna pszenicy, makroskładniki i zarodek. 

Zawiera znacznie więcej błonnika i minerałów niż mąki typu 0 i 00: jest więc idealna dla prawidłowego i zdrowego odżywiania. 

Uniqua jest również prostsza w użyciu, stworzona i przetestowana przez badaczy i Mistrzów Dallagiovanna specjalnie dla profesjonalistów w dziedzinie Sztuki Białej w pięciu wariantach, do użycia pojedynczo lub do mieszania ze sobą, tworząc nowe przepisy i nowe kolory smaku.

O niskim wpływie na środowisko, Tritordeum to hybryda między jedną odmianą pszenicy twardej a dzikim jęczmieniem, która potrzebuje mało wody i żadnych nawozów. 

„Tritordeum” ma wiele korzystnych właściwości zdrowotnych: ma niski poziom glutenu, jest bogaty w błonnik dietetyczny i przeciwutleniacze. Jest bardziej strawny i zdrowy. Nie jest również organizmem genetycznie modyfikowanym.

Mąka z Tritordeum, zboże przyszłości ! 

SPOSÓB UŻYCIA

Idealna do chleba domowego, pizz, focacci i szybkiego wyrastania, ciasta kruchego, biszkoptu, weneckiego i świeżego makaronu.

Chcesz dowiedzieć się więcej o produkcie ? Przeczytaj tutaj.