Czekolada gorzka n.28 (64% Kakao) 100g
Kliknij obraz, aby powiększyć
Przeciągnij, aby przesunąć · kliknij, aby zresetować
Powiadom mnie, gdy będzie dostępny
Wpisz poniżej swoje dane, aby otrzymać powiadomienie, gdy produkt będzie ponownie dostępny.
Zaloguj się, aby zdobyć 3 punktów za tę akcję. Log in
To najwcześniejsza dostępna data rozpoczęcia.
Do momentu niepowodzenia lub anulowania
Wybierz opcje produktu przed kontynuowaniem.
Zaloguj się, aby zdobyć 3 punktów za tę akcję. Log in
Frequently Bought Together
Opis / Czekolada gorzka n.28 (64% Kakao) 100g
To jeden z największych ekspertów czekolady na świecie i jeden z nielicznych, którzy kupują ziarna kakao bezpośrednio od rolników i następnie przekształcają je w czekoladę.
W rzeczywistości większość produkcji w Włoszech, w tym przemysł, ogranicza się do zakupu już przetworzonej czekolady i przetapiania jej w formach lub, w najlepszym przypadku, ogranicza się do aromatyzowania jej.
Silvio Bessone kupuje natomiast ziarna, selekcjonuje je, praży, mieli i tworzy swoje tabliczki, równoważąc składniki w najbardziej odpowiedni sposób. Nie ogranicza się również do używania tylko jednego rodzaju kakao, ale korzysta z różnych odmian, z których każda ma swoje charakterystyczne cechy.
Wszystkie tabliczki są przygotowywane z surowego cukru trzcinowego i czasami wspierane odrobiną soli (składnik, który podkreśla aromatyczne nuty kakao).
Charakterystyka tej tabliczki według Bessone
Czekolada produkowana z kakao Trinitario odmiany Sambirano, omawiana metoda Sanchez bez fermentacji, jasny kolor i kwaskowate nuty sprawiają, że Sambirano to kult w degustacji czekolady, piosenka w falsetcie.
Kakao. 64%
Chcesz poznać świat Silvio Bessone?zobacz jego stronę ! Składniki. Ziarna kakao, cukier trzcinowy, masło kakaowe, sól morska.
Więcej informacji
| Ogólne | |
|---|---|
| EAN | 7437419265257 |
| Origine (per etichette) | Costa d'Avorio |
| Średnie wartości odżywcze na 100 g | |
|---|---|
| Kcal | 576 |
| Kj | 2400 |
| Proteine | 8 |
| Carboidrati | 34 |
| di cui Zuccheri | 24 |
| di cui Saturi | 26 |
| Grassi | 43 |
| Fibre | 7 |
| Sale | 0.1 |
Zastrzeżenie dotyczące atrybutów produktu Skontaktuj się z nami, aby potwierdzić