Chia (pół) 200g bezglutenowa

Nasiona Chia (Salvia hispanica) są małe, owalne i szaro-skaliste z ciemnymi plamkami. Roślina, z której pochodzą te nasiona, ma liczne właściwości zdrowotne: Aztekowie uprawiali ją, ponieważ uważali ją za źródło siły, co odzwierciedla sama nazwa: „Chia” w języku azteckim oznacza „siłę” i mówi się, że to właśnie dzięki jej nasionom azteccy wojownicy czerpali siłę do wygrywania bitew; ponadto, według tradycji, Chia była tak cenna, że ludność ofiarowywała ją władcom.

Substancje zawarte w nasionach Chia
Mity na bok, nasiona Chia są naprawdę doskonałym naturalnym źródłem kwasów tłuszczowych Omega 3, zawierają aż 15 gramów na 100 gramów produktu, co oznacza osiem razy więcej niż łosoś, w związku z czym są idealną alternatywą dla tych, którzy nie jedzą ryb i nie wiedzą, jak dostarczyć sobie tych cennych tłuszczów.
Ponadto nasiona Chia zawierają przeciwutleniacze, błonnik, śluz, minerały i witaminy, zwłaszcza B i C, dlatego można je uznać za doskonałe naturalne suplementy diety. Wśród minerałów przeważają wapń (który jest lepiej przyswajalny niż ten obecny w mleku krowim), żelazo (w ilości trzy razy większej niż w szpinaku), magnez (w ilości 15 razy większej niż w brokułach) oraz potas (dwa razy więcej niż w bananach).

Nasiona Chia nie zawierają glutenu, mają niski indeks glikemiczny i wysoką zawartość białka (około 21%). Jednocześnie są w stanie wchłonąć ilość wody dziewięć razy większą od swojej wagi, co czyni je szczególnie przydatnymi dla trawienia: wchłaniając wodę, tworzą żel, który zbiera odpady i toksyny z jelit i włącza je do stolca, przeciwdziałając w ten sposób zespół jelita drażliwego i zaparciom.

Omega-3
Spośród wszystkich źródeł kwasów tłuszczowych Omega 3, nasiona Chia mają najwyższe stężenie kwasu alfa-linolenowego: 10 g nasion CHIA zawiera 1,52 g (8 razy więcej Omega 3 niż łosoś!)
Zalecenia międzynarodowych organizacji zdrowotnych dotyczące Omega-3 i Omega-6 sugerują, że stosunek między nimi powinien wynosić około 3 do 1 (dokładnie tak, jak zawartość w nasionach Chia).
Nasiona Chia mają zawartość oleju wynoszącą 30% (z czego 64% stanowią OMEGA 3), co czyni je doskonałym substytutem oleju rybnego: większe stężenie, tańsze, bez nieprzyjemnego zapachu/smaku.
Zawierają również witaminy i minerały

• 7 razy więcej Witaminy C niż pomarańcze
• 5 razy więcej Wapnia niż mleko
• 3 razy więcej Żelaza niż szpinak
• 2 razy więcej Potasu niż banany
• 15 razy więcej Magnezu niż brokuły

Inne ważne cechy odżywcze
Chia ma 4 razy więcej przeciwutleniaczy niż borówki i zawiera 18 aminokwasów, w tym te niezbędne (z wyjątkiem tauryny): warto zauważyć wysoką zawartość lizyny, metioniny i cysteiny.
Są również BRAK metali ciężkich! (czasami obecnych w oleju rybnym).

Sposób użycia.
Stosuje się je do pieczenia w maksymalnej ilości 5%.

Średnie wartości odżywcze na 100g produktu:
Wartość energetyczna (Kcal):	595
Białko (g):	16
Węglowodany (g):	44
Tłuszcze (g):	31
w tym Omega 3 (g):	15.5
w tym Omega 6 (g):	5.79
Błonnik (g):	33.7
Sód (g):	N.d

Uwaga. Produkt ma na etykiecie oznaczenie "bezglutenowy".