Włókna roślinne

Produkty 7

Loading more products...

Błonnik w lodach

Błonnik w lodach pełni ważną funkcję zagęszczacza, nadając lodom strukturę i lepszą łatwość nakładania. Najczęściej stosowanym błonnikiem jest inulina, substancja złożona z długich łańcuchów fruktozy, która pełni również funkcję słodzika. Ponadto błonnik przyczynia się do tworzenia kremowej i lekkiej struktury, nadając lodom miękką i przyjemną konsystencję.
Chat