Mąka z szarańczynu

Mąka z szarańczynu strąkowego: bezglutenowy i bezcukrowy przysmak

Szarańczyn strąkowy to roślina o wielu zastosowaniach: z jej owoców otrzymuje się dwa produkty spożywcze. Mąka z nasion szarańczynu strąkowego, czyli guma, stosowana głównie do lodów jako naturalny dodatek (poprawia spójność składników i ogranicza tworzenie się kryształków lodu) lub do zagęszczania sosów, kremów i zup: pełni funkcję skrobi, ale z mniejszą liczbą kalorii. Drugim produktem otrzymywanym z szarańczynu strąkowego jest mąka z miąższu, brązowawy proszek o słodkawym smaku bardzo podobnym do kakao. Mąka z miąższu szarańczynu strąkowego jest idealna jako alternatywa dla czekolady, bezglutenowa i bez dodatku cukru. Można ją wykorzystać do przygotowania ciast, ciasteczek, kremów, budyniów i lodów, zamiast tradycyjnej mąki pszennej. Naturalny, smaczny i zdrowy przysmak.