Włókno cytrynowe w proszku 1kg - MikroTecnici

Opis:

Włókno cytrynowe w proszku MikroTecnici to naturalny zagęszczacz idealny do poprawy konsystencji i stabilności produktów spożywczych. Ten proszek w kolorze beżowym/jasnożółtym charakteryzuje się wysoką zdolnością wiązania wody, co czyni go idealnym do szerokiej gamy zastosowań przemysłowych i kulinarnych.

Właściwości i korzyści:

• Waga: 1kg
• Kolor: Proszek beżowy/jasnożółty
• Wysoka zdolność wiązania wody: 1g włókna może wiązać do 8g wody w sposób stabilny, odporny na zmiany pH i temperatury
• Naturalna alternatywa dla syntetycznych emulgatorów: Jego zdolność do absorpcji olejów czyni go naturalnym rozwiązaniem bez numerów E, zastępując syntetyczne emulgatory takie jak E471
• Stabilizator dla mrożonek: Kontroluje tworzenie się kryształków lodu w lodach i mrożonych produktach, poprawiając stabilność i jakość finalnego produktu
• Odporność na ciepło i pH: Dzięki swojej stabilności może być stosowany również w produktach piekarniczych w małych dawkach

Idealny do:

• Produktów piekarniczych
• Lodów i innych mrożonych produktów
• Produktów wymagających naturalnego zagęszczacza bez numerów E