Snack proteici dolci e salati fatti in casa: le ricette/2

I cibi ricchi di proteine sono fondamentali per chi pratica sport e per chi desidera mantenere un ottimo stato di forma fisica. Le proteine, infatti, sono i mattoni fondamentali dei muscoli, supportano la riparazione e la crescita muscolare dopo l'esercizio fisico, e contribuiscono a un senso di sazietà, aiutando così a controllare il peso: ne abbiamo parlato diffusamente in questo articolo, dove potete trovare anche la ricetta delle barrette proteiche fatte in casa. Ecco qui alcune idee per preparare in casa cibi proteici da consumare dopo lo sport, come merenda o come spuntino spezzafame. Idee semplici e di facile realizzazione, con ingredienti equilibrati che danno il giusto apporto di tutti i macroelementi più importanti per la nostra salute.

Torta Proteica al Cioccolato e Cocco

200 g Farina integrale
3 Albumi
80 g Zucchero di cocco
150 ml Latte di riso
50 g Cocco disidratato

Prendi le uova e separa i tuorli dagli albumi
Monta gli albumi a neve
In una ciotola, mescola la farina integrale, lo zucchero di cocco, il latte di riso e il cioccolato fondente tritato
Aggiungi delicatamente gli albumi montati all'impasto
Incorpora il cocco disidratato e il lievito
Versa l'impasto in una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti

Frullato Proteico

1 Banana matura
200 ml Latte di Mandorla
30 g Proteine in polvere gusto vaniglia
1 cucchiaio Semi di chia
Frutta fresca a scelta

Metti tutti gli ingredienti nel frullatore efrulla fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Versa il frullato in un bicchiere e guarnisci con lafrutta fresca.

Omelette Proteica con Farina di Ceci

100 g Farina di ceci
4 Albumi
50 g Fesa di tacchino
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche a scelta (rosmarino,timo...)

In una ciotola, mescola la farina di ceci con unpizzico di sale, pepe e acqua fino a ottenere una pastella omogenea
Monta gli albumi a neve e incorporali delicatamente alla pastella
Scalda una padella antiaderente e versa il composto,cuocendo a fuoco medio
Aggiungi le fette di tacchino e le erbe aromatiche
Quando l'omelette inizia a rapprendersi, piegala a metà elascia cuocere ancora per qualche minuto