Przepis na Chiffon Cake bezglutenowe
Chiffon Cake, ciasto idealne na śniadanie.
z Tibiona 13 Feb 2018 2 min. przeczytaj
Zalecane dla tego przewodnika
Chiffon Cake, ciasto odpowiednie na śniadanie, może być również przygotowane dla celiaków lub ogólnie dla tych, którzy chcą zmniejszyć spożycie glutenu w swojej diecie.
Różnica między oryginalnym przepisem a wersją bezglutenową jest nieodczuwalna. Nawet zastępując mąkę pszenną skrobią ziemniaczaną i mąką ryżową, Chiffon Cake będzie miękka i puszysta, o jeszcze delikatniejszym smaku niż wersja oryginalna. Teraz zobaczmy, jak w prosty i szybki sposób przygotować to pyszne ciasto.Składniki
- 6 jajek
- 230g cukru
- 100g oleju ryżowego
- skórka z 1 cytryny
- 10g kremu tartarowego
- 6g sody oczyszczonej
- 170g mleka ryżowego
- 350g mąki ryżowej
- 100g skrobi ziemniaczanej
Kod: 1175
Kod: 30171
Przygotowanie Chiffon Cake krok po kroku
- Pierwszym krokiem do przygotowania pysznej Chiffon Cake jest oddzielenie białek od żółtek 6 jajek.
- Następnie należy ubijać przez kilka minut białka na sztywną pianę za pomocą odpowiednich trzepaczek.
- Teraz należy wziąć misę z żółtkami i dodać do niej, podczas mieszania mikserem, skórkę z cytryny, kwas winowy wcześniej połączony z sodą, skrobię ziemniaczaną, mąkę ryżową oraz mleko i olej ryżowy.
- Gdy uzyskamy bardzo puszystą i jednolitą masę, należy delikatnie wmieszać ubitą pianę z białek. Warto pamiętać, że oba składniki powinny być połączone drewnianą łyżką, a nie trzepaczką, wykonując ruchy koncentryczne od dołu do góry, aby wprowadzić powietrze.
Pieczenie w piekarniku w 180° przez około 40 minut
Porcje są obliczone na formę do babki o średnicy 28 cm. Forma powinna być nieprzywierająca, ale nie natłuszczona. Ponadto, aby zapewnić optymalne pieczenie, musimy nagrzać piekarnik do 180° i piec Chiffon Cake przez 40 minut, podczas których możemy sprawdzić jej upieczenie za pomocą wykałaczki. Po zakończeniu pieczenia należy odwrócić formę i pozostawić do ostygnięcia. Następnie wyjmijcie swoją Chiffon Cake za pomocą noża.Na Tibiona.it znajdziesz również akcesoria do cukiernictwa
Forma do babki z kominemKod: 5932
Condividi
Przydatne produkty w tym przewodniku
