Dieta Paleo

Dieta paleo, znana również jako dieta paleolityczna, ponieważ opiera się na spożywaniu pokarmów używanych w epoce kamienia łupanego, jest bardzo modna w ostatnich latach i, według jej zwolenników, ma właściwości odchudzające oraz korzystny wpływ na zdrowie osób ją stosujących. Zwolennicy tego powrotu do korzeni podkreślają, że spożywanie pokarmów, które nie są hodowane, uprawiane ani przetwarzane, lecz po prostu zbierane w naturze lub polowane, miało umożliwić ewolucję ludzi z epoki paleolitu, trzymając z daleka typowe dla wieku starczego choroby, takie jak na przykład zapalenie stawów, nowotwory, cukrzyca i choroby sercowo-naczyniowe. Ponadto, ponieważ ruch był integralną częścią życia w paleolicie, zwolennicy diety paleo sugerują, aby uczynić ją jeszcze bardziej skuteczną, regularnie uprawiając aktywność fizyczną, a najbardziej ortodoksyjni zwolennicy, aby lepiej symulować życie przodków z epoki kamienia łupanego, zalecają przeplatanie spożycia jedzenia okresami postu.

Zwolennicy diety paleo sugerują, aby uczynić ją jeszcze bardziej skuteczną, regularnie uprawiając aktywność fizyczną

Obecnie oczywiście byłoby niemożliwe całkowite i czyste powrócenie do tych korzeni, w związku z czym obecna dieta paleo jest dość złagodzona w porównaniu do tej stosowanej przez naszych przodków. Opiera się jednak na wysokim spożyciu białka pochodzącego w większości z produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, ryby czy owoce morza. Doskonałe są również jajka, a także wszelkiego rodzaju nasiona, owoce, zarówno świeże, jak i suszone, oraz warzywa. Wśród wielu zalet diety paleo znajduje się również wygoda nieważenia pokarmów i niepodlegania codziennemu liczeniu kalorii. Korzyści z tego sposobu odżywiania nie opierają się bowiem na ilościach, lecz na spożywaniu pokarmów odpowiednich dla organizmu i wykluczeniu tych szkodliwych. Surowo zabronione są na przykład produkty mleczne, różne rodzaje zbóż, rośliny strączkowe i bulwy. Na stół nie powinno się podawać soli, a ogólnie należy unikać wszelkiej żywności przetworzonej i poddanej obróbce. Istnieją jednak wersje bardziej liberalne.

Nie trzeba ważyć pokarmów i liczyć kalorii

Choć dieta paleo przewiduje odżywianie oparte głównie na wysokim spożyciu białka, zezwolenie na owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste jest z pewnością zbawienne dla organizmu, podobnie jak ograniczone ilości soli, cukru i żywności przetworzonej. W ostateczności, dieta paleo uważana jest za zdrową. Jest szczególnie przydatna dla osób z chorobami cukrzycowymi oraz dla tych, którzy cierpią na problemy z nadwagą dzięki ograniczeniu cukru i węglowodanów. Eliminując sól, poziomy ciśnienia krwi pozostają odpowiednie, ale należy uważać, aby nie ryzykować niedoborów wapnia i witaminy D.

Brak spożycia soli i cukrów może początkowo powodować pewne problemy, takie jak na przykład zmęczenie, nadmierne osłabienie, letarg, bóle głowy, drażliwość i drżenie, halitoza oraz zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Należy dać organizmowi czas na przyzwyczajenie się do nowego sposobu odżywiania, a w ciągu kilku tygodni powinno się odzyskać dobre samopoczucie fizyczne. Dziwnie, dieta paleo dopuszcza, aby uniknąć ewentualnych niedoborów żywieniowych, stosowanie suplementów diety, które z pewnością nie były częścią nawyków żywieniowych ludzi z paleolitu.

Wszystkie produkty do tej diety znajdziesz tutaj