Type 1 Steengemalen Meel met Resistente Zetmeel en Tarweproteïnen - Ideaal voor een Dieet met een Lage Glycemische Index

Ontdek ons Type 1 Steengemalen Meel verrijkt met Resistente Zetmeel en Tarweproteïnen, een perfecte keuze voor wie op zoek is naar een gezonde en gebalanceerde voeding. Ons meel, met een langzame opname van koolhydraten, is ideaal voor wie een nutritioneel evenwicht wil behouden zonder in te leveren op smaak.

Unieke Kenmerken:

Langzame Opname van Koolhydraten: Dankzij de aanwezigheid van resistent zetmeel gedraagt dit meel zich als een vezel in het spijsverteringsproces, wat zorgt voor een geleidelijke afgifte van suikers in het bloed. Dit draagt bij aan de vermindering van de stijging van het bloedglucosegehalte na de maaltijd.

Rijk aan Vezels en Eiwitten: met een samenstelling van 50% zachte tarwebloem type 1, 20% resistent zetmeel en een mix van tarweproteïnen en -vezels, is dit meel een uitstekende bron van essentiële voedingsstoffen.

Veelzijdigheid in de Keuken: Perfect voor brood, pizza, focaccia, zoetigheden en koekjes. De veelzijdigheid maakt het ideaal voor verschillende recepten en ondersteunt een gevarieerd en smakelijk dieet.

Ideaal voor Lichamelijke Activiteit: Een uitstekende keuze voor wie aan sport doet, dankzij de langzame energieafgifte uit koolhydraten en het hoge eiwitgehalte.

Gebruikstips: Combineer met groenten en hoogwaardige dressings om gebalanceerde en heerlijke gerechten te creëren. 

Ingrediënten: Steengemalen zachte tarwebloem type 1 (50%), resistent zetmeel (20%), tarwegluten, tarwebloem type 00, tarweproteïnen, tarwevezel

Standaardrecept voor brood:

500g Slow Carb-mengsel

65-75% water

10g zout

7/9g droge gist of 25/30g verse gist

Kneed alle ingrediënten en voeg het water beetje bij beetje toe. Laat 1 uur rusten op kamertemperatuur (20-25°), verdeel in de gewenste vorm en laat nog 1 uur rusten. Het volume moet verdubbeld of verdrievoudigd zijn. Bak in een voorverwarmde oven op 200-220° gedurende ongeveer 40 minuten.