Tritordeummeel (uniqua groen) 1Kg

Meer smaak, vezels en antioxidanten! 

Uniqua is de multifunctionele bloem die tegelijkertijd voldoet aan de smaak- en welzijnswensen van de consument en de opslag-, veelzijdigheids- en houdbaarheidsbehoeften van de producent. Uniqua weerspiegelt de volle smaken van vroeger, toen er één soort bloem was en vele manieren om deze te gebruiken. Net als toen behoudt het alle componenten van de graankorrel, de macronutriënten en de kiem. 

Het bevat veel meer vezels en mineralen dan type 0 en 00 bloem: het is dus ideaal voor een correcte en gezonde voeding. 

Uniqua is ook eenvoudiger te gebruiken, ontwikkeld en getest door onderzoekers en de Meesters Dallagiovanna speciaal voor de professionals in de Witte Kunst in vijf varianten, die afzonderlijk of gemengd kunnen worden gebruikt om nieuwe recepten en nieuwe smaken te creëren.

Met een lage impact op het milieu is het Tritordeum een hybride tussen een soort harde tarwe en een soort wilde gerst die weinig water nodig heeft en geen kunstmest. 

Het “Tritordeum” heeft veel gezondheidsvoordelen: het heeft een laag glutengehalte, is rijk aan voedingsvezels en antioxidanten. Het is beter verteerbaar en gezonder. Het is ook geen genetisch gemodificeerd organisme.

Tritordeum bloem, het graan van de toekomst! 

GEBRUIKSAANWIJZING

Ideaal voor huisgemaakt brood, pizza's, focaccia en snelle gisting, zanddeeg, Spaanse cake, Venetiaanse gebakjes en verse pasta.

Wil je meer weten over het product? Lees hier.