Klassieke tomatensaus 200 g BIO

Klassieke tomatensaus Alce Nero (Benaming: Klassieke biologische tomatensaus met extra vierge olijfolie) is een specialiteit op basis van 91% tomaat (tomatenpassata, tomatenconcentraat), 3% extra vierge olijfolie, 3% ui, zout, rietsuiker, 0,5% basilicum, knoflookpoeder, selderijpoeder. Het wordt geproduceerd door Alce Nero & Mielizia en gedistribueerd door Alce Nero uit Monterenzio (BO).

De klassieke biologische saus van Alce Nero is gemaakt met langwerpige tomaten, waaronder Coimbra, Ercole en andere variëteiten die door ongeveer 25 landbouwbedrijven in de Po-delta worden geteeld. De tomaten worden in juli, augustus en september op het juiste rijpingsstadium geoogst en worden verwerkt om smaken, aroma's en voedingswaarde te behouden. Na het wassen en selecteren worden de tomaten gesneden, gepasseerd en gekookt zonder te koken. Ten slotte worden ze gebotteld en gepasteuriseerd bij lage temperaturen om het aroma en de frisheid van de rijpe tomaat te behouden.

Controleorgaan: IT BIO 009 UE
Controleorgaan erkend door het MiPAAF. Gecontroleerde operator nr. 4966

Ingrediënten: Tomaat* 91% (tomatenpassata*, tomatenconcentraat*), extra vierge olijfolie* 3%, ui* 3%, zout, rietsuiker*, basilicum* 0,5%, knoflookpoeder*, selderijpoeder*. (*uit biologische landbouw)