Verliest de Dukan-dieet snel gewicht?

Hoe werkt het Dukan-dieet? Is het gemakkelijk te volgen? Laten we de principes begrijpen waarop dit beroemde dieet is gebaseerd, wat de risico's en voordelen zijn en welke voedingsmiddelen worden aanbevolen en toegestaan. Met het advies om altijd een arts of een ervaren diëtist te raadplegen.

Het Dukan-dieet is ontwikkeld in Frankrijk in de jaren '70 door de voedingsdeskundige Pierre Dukan. Het wordt ook wel het dieet van de sterren genoemd vanwege de populariteit onder actrices zoals Penelope Cruz, Nicole Kidman en Jennifer Lopez. Zelfs Kate Middleton zou een fan zijn van het Dukan-dieet, dat haar in staat zou hebben gesteld om snel weer in topvorm te komen na drie zwangerschappen.

Hoe werkt het Dukan-dieet?

Het idee achter het Dukan-dieet is vergelijkbaar met andere low-carb of eiwitrijke diëten, zoals het Atkins-dieet of het ketogene dieet. Vanuit voedingsperspectief is het concept van gewichtsverlies gebaseerd op drie principes:

Veel eiwitten
Heel weinig koolhydraten en vetten
Lichaamsbeweging

De hoge eiwitinname voorkomt de afname van spiermassa, vooral tijdens de "aanvalsperiode". Daarnaast wordt voedingsvezel in de vorm van zemelen ingenomen. Dit om eventuele constipatie te voorkomen, die kan optreden door een gebrek aan fruit, groenten en volle granen.

Wat zijn de vier fasen van het Dukan-dieet?

Het bijzondere van het Dukan-dieet is dat het is onderverdeeld in vier fasen. Elke fase heeft een specifiek voedingsplan. Daarnaast moet lichte lichaamsbeweging of wandelingen van minstens 20 of 30 minuten per dag worden toegevoegd.

1. Aanvalsperiode (1-10 dagen):

Alleen voedsel met een hoog eiwitgehalte en laag vetgehalte. Er mogen onbeperkt voedingsmiddelen worden ingenomen, maar uit een beperkte lijst van 70 voedingsmiddelen. De lijst omvat voornamelijk mager vlees dat zonder toegevoegde vetten is gekookt, magere zuivelproducten (minder dan 4 g/100 g vet), kleine hoeveelheden haver of tarwezemelen. Geen alcohol, vetten, suiker, groenten, fruit. In deze eerste fase is het mogelijk om in korte tijd verschillende kilo's te verliezen. Heel belangrijk: Pierre Dukan raadt aan om veel te drinken, vooral in deze fase. Ten minste 1,5 liter water of ongezoete kruidenthee per dag. Anders kan de hoge eiwitinname problemen met de nieren veroorzaken.

2. Cruise-fase (tot het bereiken van het streefgewicht):

In deze tweede fase wordt overgestapt op een voedingsplan dat de afwisseling van eiwitrijke voedingsmiddelen en groenten omvat. Echter, alleen bepaalde soorten groenten zijn toegestaan (geen peulvruchten). De hoeveelheid haverzemelen wordt verdubbeld. Het gewichtsverlies zou rond de 1 kg per week moeten liggen.

3. Consolidatiefase (10 dagen per verloren kilo):

Naast groenten en eiwitten zijn er één portie fruit of twee sneetjes volkorenbrood per dag toegestaan. Ook is één portie pasta, rijst of aardappelen eenmaal per week toegestaan. Daarnaast zijn twee volledig vrije maaltijden per week toegestaan, mits dit geen twee opeenvolgende maaltijden zijn. Er moet echter één dag per week een strikt eiwitdieet worden gevolgd. Bovendien wordt de hoeveelheid haverzemelen verder verhoogd.

4. Stabilisatie-fase (onbepaalde duur, idealiter voor altijd):

In deze fase is het doel de behaalde resultaten te behouden. Er moet één dag per week een strikt eiwitdieet worden gevolgd, in combinatie met een gezonde en evenwichtige voeding en lichaamsbeweging.

Groot assortiment voedingsmiddelen geschikt voor het Dukan-dieet

Praktische en evenwichtige Dulight bereidingen voor de Dukan-dieet

Is de Dukan-dieet geschikt voor iedereen?

Het antwoord is nee. Vanwege de hoge eiwitinname kan de Dukan-dieet gevaarlijk zijn voor mensen met nierproblemen. Bovendien moeten zwangere of borstvoeding gevende vrouwen, mensen met diabetes of hartproblemen deze dieet vermijden. Vegetariërs en veganisten kunnen aanzienlijke moeilijkheden ondervinden bij het volgen van de Dukan-dieet.

Dukan-dieet ja of nee?

De Dukan-dieet maakt het mogelijk om zeer snel af te vallen vanaf de eerste fase. Dit op zich brengt de motivatie en het enthousiasme omhoog. Als je de juiste dosis wilskracht hebt om je aan de toegestane voedingsmiddelen te houden, is het ook een dieet dat eenvoudig te volgen is, omdat je geen calorieën hoeft te tellen of voedsel hoeft te wegen. Een ander sterk punt van deze dieet is de combinatie met dagelijkse lichaamsbeweging, die niet te uitputtend is en voor iedereen geschikt is. Echter, verschillende artsen en voedingsdeskundigen bekijken deze dieet kritisch, omdat de hoge eiwitinname een reeks disfuncties of zelfs nierschade kan veroorzaken. Een ander punt om rekening mee te houden is dat het een dieet is dat bijzonder tekortschiet aan antioxidanten en vitamines. Het menselijk lichaam heeft deze elementen nodig om goed te functioneren en vroegtijdige veroudering te voorkomen. Bovendien, met de verhoging van het urinezuurniveau in het bloed, ondergaat het lichaam ketose, wat een kenmerkende geur heeft. Een onaangenaam gevolg is een slechte adem. Het algemene advies is om een goede dosis gezond verstand te gebruiken bij alle belangrijke keuzes in het leven en, bij twijfel, altijd je huisarts en/of een voedingsdeskundige te raadplegen.