Recept voor Fat Head Pizza

Ben je op zoek naar een pizza die gegeten kan worden door mensen die het ketogene dieet volgen? Dan is de Fat Head Pizza precies wat je nodig hebt. Het recept is niet alleen keto-vriendelijk, maar heeft ook een laag koolhydraatgehalte, is glutenvrij en is heel eenvoudig te maken, terwijl het de textuur van een normale pizza behoudt. Laten we samen bekijken welke ingrediënten nodig zijn en hoe je het kunt bereiden.  

Ingrediënten

• Amandelmeel 3/4 cup (ongeveer 72.75g)
• Mozzarella 1 en 3/4 cup (ongeveer 197.75g)
• Roomkaas (ongeveer 30g)
• Ei 1
• Italiaanse kruiden 1/2 eetlepel (ongeveer 7.5g)
• Kruiden naar keuze (mozzarella, paprika, champignons, enz.)
• Zout naar smaak.

Fat Head Pizza: hier is de procedure

De eerste stap om de Fat Head Pizza te maken is om in een magnetronbestendige kom de mozzarella en het amandelmeel te mengen. Nadat je ze hebt gemengd, voeg je de roomkaas toe en verwarm je het geheel 1 minuut in de magnetron. Zodra je de kom eruit haalt, moet je het mengsel blijven roeren om alles te mengen met de gesmolten kaas. Vervolgens moet je het mengsel nog eens 30 seconden in de magnetron verwarmen. Zodra de bereiding klaar is, kunnen we verder gaan met ons recept door de Italiaanse kruiden, het ei en het zout aan het deeg toe te voegen. Meng alles vervolgens enkele seconden door elkaar. Daarna moeten we het deeg uit de kom halen en een bal vormen die we tussen twee vellen bakpapier moeten plaatsen.

Vorm en bakken

Zodra het deeg tussen de twee vellen bakpapier ligt, moeten we de vorm van onze Fat Head Pizza geven met een deegroller. Nadat dit is gedaan, is het nodig om het bovenste vel bakpapier te verwijderen. We laten het onderste vel liggen om ons te helpen de pizza op een bakplaat te verplaatsen. We moeten onze pizza bakken op 420° gedurende 12-14 minuten, totdat deze lichtbruin wordt. Voeg daarna de gekozen toppings toe en plaats het opnieuw in de oven voor nog eens 5 minuten, zodat de kaas de kans krijgt om te smelten.