Recept voor Broodpizza

Heel vaak moeten we met spijt oud brood weggooien dat we thuis hebben, zonder te beseffen dat we het kunnen gebruiken om een heerlijke Brood Pizza te maken. In feite kan oud brood van een paar dagen worden gebruikt om een zeer smakelijk en authentiek gerecht te bereiden. Laten we het recept van deze lekkernij bekijken, dat eenvoudig, snel en zeer goedkoop is, en leren hoe we het stap voor stap kunnen maken.

Ingrediënten

Oregano (naar smaak)
70 ml water
500g oud brood
350g gerookte scamorza (of mozzarella of provola)
50g paneermeel
50ml extra vierge olijfolie (bij voorkeur biologisch)
knoflook (naar smaak)
zout (naar smaak)
300ml tomatensaus
geraspte Parmezaanse kaas (naar smaak)

Bereid de saus

Laten we beginnen met het bereiden van de saus die op onze Brood Pizza zal worden gedaan. Zet een pan met olie op het fornuis en verwarm het. Voeg vervolgens wat knoflook toe en laat het goudbruin worden. Wanneer de olie goed heet is, voegen we de tomatensaus toe, voegen we zout toe en laten we het met een deksel op laag vuur koken. Zodra het klaar is, verwijderen we de knoflook en laten we onze saus afkoelen.

Bereid de broodbasis voor

Terwijl de saus afkoelt, zetten we de oven op 180° en vetten we een lage bakvorm in die geschikt is voor het bakken van pizza's van 24 cm. Bedek de bodem van de vorm met het oude brood en druk het lichtjes aan, zodat er een vlak en gelijkmatig laag ontstaat. Bedek het met de saus die we hebben laten afkoelen en strooi er geraspte kaas over. Vervolgens bedekken we alles met de eerder in blokjes gesneden scamorza. Voeg een scheutje olie toe aan onze Brood Pizza en strooi er oregano over. Daarna moeten we alles ongeveer 25 minuten bakken in een oven die we eerder op 180° hebben voorverwarmd. Nu is onze Brood Pizza klaar en kunnen we deze warm aan onze gasten serveren, die zeker dit eenvoudige, authentieke en heerlijke gerecht zullen waarderen.