Recept voor Bongiosoy broodjes

Het vinden van broodjes die zacht en krokant zijn, is tegenwoordig echt moeilijk, dus waarom ze niet thuis maken met de hulp van het BONGIOSOY mengsel? Dit bereidingsmiddel bestaat uit uitstekende natuurlijke ingrediënten zoals type 0 meel, geroosterd sojameel, sojagries en zuurdesem. Laten we eens kijken hoe we de BONGIOSOY broodjes kunnen maken!

Ingrediënten

• BONGIOSOY 1kg
• Water 700ml
• Verse gist 10gr (of 3gr droog gist)
• Zout 2gr
• Rietsuiker 1 theelepel

BONGIOSOY broodjes: hoe ze te maken

De eerste stap om de heerlijke BONGIOSOY broodjes te maken, is het mengen van de verse gist (of de droge), met een theelepel rietsuiker en alles met een beetje water aanlengen. Het zo gevormde mengsel moet 15 minuten rijzen. Na de rijsperiode voegen we het zout toe aan het meel, waarbij we beetje bij beetje water toevoegen. We moeten ervoor zorgen dat we een homogeen en klontvrij mengsel krijgen dat we energiek gaan kneden. Op dit punt voegen we de eerder bereide gist toe aan het mengsel en vormen we een bal van het deeg. Vervolgens moeten we het deeg bedekken met plasticfolie. We laten het geheel minstens 6 uur rijzen, waarna we verder kunnen gaan met de bereiding en het bakken van de broodjes.  

Bakken

Nadat het rijzen is voltooid, moeten we onze werkplek met bloem bestrooien. Zodra we de folie van onze bal hebben verwijderd, moeten we met het deeg bolletjes vormen van de grootte van de BONGIOSOY broodjes die we willen. We moeten onze broden vervolgens bewerken door ze te vouwen en over de werkplek te rollen. Zodra ze op de bakplaat zijn geplaatst, moeten we onze broodjes in de voorverwarmde oven op de laagste plank bij 200° plaatsen en ze aan het einde van het bakken nog 10 minuten met de oven op een kier laten staan tot ze de gewenste goudbruine kleur hebben. Met het BONGIOSOY mengsel blijven de broodjes zacht en vormt zich een dunne, zeer krokante korst op hun oppervlak!