Naga Morich: eigenschappen van een van de heetste pepers
De Naga Morich peper in poedervorm is een geweldige
van Tibiona 02 Aug 2019 2 min gelezen
Aanbevolen voor deze gids
Peperoncino Fili 7 G
Koop nu€ 4,19
Op voorraad op Tibiona — voeg het toe aan je voorraadkast terwijl je leest.
De Naga Morich chilipoeder is een uitstekende smaakmaker, rijk aan voordelen voor ons lichaam. Tot een paar jaar geleden werd het beschouwd als de sterkste peper ter wereld. Laten we samen de kwaliteiten van deze uitzonderlijke smaakmaker ontdekken.
De "Re Cobra" peper
De Naga Morich peper, Capsicum annuum, werd tot een paar jaar geleden beschouwd als de sterkste peper ter wereld. Het werd zelfs de Re Cobra genoemd vanwege zijn scherpte. Zijn waarde op de Scoville-schaal, de meeteenheid voor scherpte, is meer dan 1.000.000. Het is ook opgenomen in het Guinness World Records, juist vanwege zijn extreem sterke smaak. Wat je op de foto ziet, is de Bhut Jolokia variëteit, afkomstig uit India en verkregen door genetische verbetering. Het onderscheidt zich door zijn felrode kleur, omdat het rijk is aan bètacaroteen, en door zijn rimpelige oppervlak. De Naga Morich peper in poedervorm is een perfecte smaakmaker voor veel recepten in de keuken. Omdat het extreem heet is, is het ideaal voor het maken van sterke oliën en sauzen. Als je niet gewend bent aan scherpe pepers, is het beter om het niet rauw te consumeren.Eigenschappen en voordelen van de Naga Morich
De Naga Morich peper heeft vasodilatatorische eigenschappen die gunstige effecten hebben op de bloedsomloop. Het helpt bij het reguleren van het slechte cholesterol (LDL) in het bloed en normaliseert het triglycerideniveau. De sterke pittige smaak komt door de aanwezigheid van actieve alkaloïde verbindingen zoals capsaïcine, capsanthine en capsaïrubine. Deze geven het antibacteriële, antikanker, pijnstillende en antidiabetische eigenschappen. Bovendien is de peper rijk aan vitamine C, die het lichaam helpt om gifstoffen te verwijderen en de werking van vrije radicalen tegen te gaan. De Naga Morich levert ons lichaam ook een goede hoeveelheid kalium, mangaan en ijzer. Het is een uitstekende aanvulling op de B-vitamines die essentieel zijn voor het menselijk lichaam.Chili in draadjesCode: 21246
Code: 2973
Condividi
