De vele voordelen van chocolade
Chocolade: een lekkernij met vele voordelen.
Aanbevolen voor deze gids
€ 6,72
Op voorraad op Tibiona — voeg het toe aan je voorraadkast terwijl je leest.
Chocolade: een lekkernij met vele voordelen
Chocolade is een delicatesse die wereldwijd wordt gewaardeerd, niet alleen om zijn heerlijke smaak, maar ook om zijn verrassende gezondheidsvoordelen. Afgeleid van cacaobonen, bevat het voedingsstoffen die daadwerkelijk gunstig kunnen zijn voor onze gezondheid.
Waarom is chocolade goed voor je?
Er zijn echt veel redenen waarom we kunnen stellen dat het consumeren van chocolade positieve effecten op onze gezondheid kan hebben: De flavonoïden in cacao zijn bijvoorbeeld krachtige antioxidanten die vrije radicalen bestrijden en het risico op hartziekten kunnen verlagen. Donkere chocolade in het bijzonder, met een hoog percentage cacao, bevat hoge hoeveelheden hiervan.
Ook theobromine, een andere verbinding in cacao, werkt als een lichte stimulant voor het hart en het centrale zenuwstelsel. Dit verklaart het aangename gevoel dat chocolade ons kan geven.
Vergeet ook niet dat chocolade fenylethylamine bevat, een neurotransmitter die geassocieerd wordt met het gevoel van verliefdheid. Daarom wordt chocolade vaak beschouwd als een afrodisiacum en cadeau gegeven tussen geliefden.
Uiteraard moet chocolade met mate worden geconsumeerd, waarbij de suikerinhoud in de gaten moet worden gehouden. Maar wanneer het in de juiste hoeveelheden wordt genoten, kan deze lekkernij echt een bron van voordelen voor ons lichaam zijn. Het geheim ligt in het kiezen van de juiste chocolade en het niet overdrijven met de porties.
De verschillende toepassingen van dit heerlijke voedsel
Naast het natuurlijk of in tabletvorm, is chocolade een uiterst veelzijdig ingrediënt in de keuken. Het leent zich voor de bereiding van klassieke desserts zoals puddingen, soufflés, mousse en semifreddo's die de intense smaak benadrukken. Maar het kan ook worden gebruikt in hartige recepten, waarbij het een krachtige smaak toevoegt aan sauzen voor vlees en vis.
Gesmolten chocolade is perfect om vers fruit zoals aardbeien en bananen te garneren, waardoor uitnodigende desserts ontstaan. Verkruimeld zal het perfect taarten, koekjes en ijs decoreren. En voor een mooie afsluiting van de maaltijd zullen kleine blokjes pure chocolade een waardige afsluiting zijn van een speciaal diner.
De mogelijkheden om chocolade in de keuken te gebruiken zijn eindeloos! Het ligt aan de creativiteit en fantasie van iedereen om de intense smaak en de fluweelachtige textuur volledig te benutten voor het bereiden van gourmet zoete en hartige gerechten.
Biologische chocolade- en hazelnootkoekjes
Heerlijke koekjes die eenvoudig te maken zijn
- 200 g Tarwemeel 00
- 100 g Boter
- 100 g Kristalsuiker
- 1 Ei
- 50 g Gehakte hazelnoten
- 50 g Pure chocolade
In een kom, meng het meel met de suiker.
Voeg de in stukjes gesneden boter toe en kneed het mengsel met de handen tot een kruimelig deeg.
Voeg het ei toe en kneed opnieuw tot een homogeen deeg.
Voeg de gehakte hazelnoten en de in stukjes gebroken pure chocolade toe.
Kneed het deeg nogmaals tot alle ingrediënten goed zijn gemengd.
Vorm stokken van het deeg en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak de koekjes in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten.
Haal de koekjes uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ze serveert.
Condividi
