Broodpizza: smakelijk en voedzaam

Hoe oud brood hergebruiken? Hier is een smakelijk, lekker en voedzaam idee dat je snel kunt bereiden met wat je in huis hebt. Kortom, een typisch "red de avond" recept! We hebben het over broodpizza. Ingrediënten voor de bodem:

500 g oud brood,
saus,
olie,
zout en peper

Bereiding: Snijd het brood in blokjes (bij voorkeur zelfgemaakt), voeg olie en een beetje water toe. Laat een paar minuten rusten en meng tot een deeg. Bereid ondertussen een uiensoepje en voeg de tomatensaus toe. Laat een paar minuten koken.

Een typisch "red de avond" recept, voedzaam, eenvoudig en smakelijk

Vet een pizza-bakplaat in (of leg bakpapier) en verdeel het broodmengsel over de bodem zodat je een gelijkmatige laag krijgt, voeg de saus toe (deze kan ook gemaakt worden met gedroogde tomaten) en de ingrediënten die je het lekkerst vindt: mozzarella, oregano, kazen, groenten. Op dit punt is de broodpizza klaar om in de oven te gaan: laat ongeveer een half uur bakken op 180°, haal het dan uit de oven en serveer warm.