Miso de riz italien bio 300 g sans gluten
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Description / Miso de riz italien bio 300 g sans gluten
Il est obtenu par fermentation naturelle , pendant 18 à 24 mois, de soja et d'orge en proportions égales avec de la culture de koji. Outre son goût délicieux , il améliore la digestion (grâce à sa richesse en enzymes) et favorise la restauration de la flore intestinale (grâce à la présence de lactobacilles).
Comparée à la farine d'orge, elle a une saveur plus délicate .
Mode d'emploi :
Il sert à aromatiser les soupes, les sauces et les salades, ou à préparer la soupe miso traditionnelle. Son utilisation pour la cuisson est déconseillée (il inhibe certaines enzymes et certains lactobacilles).
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : |
| Valeur énergétique (kcal) : | 124 |
| Protéines (g) : | 12.1 |
| Glucides (g) : | 9 |
| Matières grasses (g) : | 4.4 |
| Fibres (g) : | 8.9 |
| Sodium (g) : | 5.3 |
Ingrédients : riz (34%), soja (34%), eau, sel marin, champignon koji.
Organisme certificateur : Icea
Détails de la certification : It Ica H 158 T 050102
Plus d’information
| Informations générales | |
|---|---|
| EAN | 8032454020053 |
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | |
|---|---|
| Kcal | 124 |
| Kj | 520 |
| Protéine | 12.1 |
| Glucides | 9 |
| dont sucres | no |
| dont Saturés | no |
| Corps gras | 4.4 |
| Les fibres | 8.9 |
| Sel | 5.3 |
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