Maladie cœliaque, intolérances - 800 recettes - Teresa Tranfaglia

Des entrées aux desserts, 800 recettes pour une alimentation équilibrée et saine. La science a désormais démontré le rôle important des allergies et intolérances alimentaires dans de nombreuses affections, comme la maladie cœliaque ou l'intolérance au gluten permanente (une affection de plus en plus fréquente), qui, non traitée, peut entraîner de graves problèmes de santé. « Maladie cœliaque, intolérances et allergies alimentaires » a été conçu spécialement pour les personnes souffrant d'intolérances ou d'allergies et qui souhaitent savourer de délicieux plats à base d'ingrédients biologiques, contribuant ainsi à rétablir l'équilibre et la vitalité de leur organisme. Des préparations sans gluten, sans protéines de lait de vache, sans œufs, sans porc, sans sucre blanc, sans levure et sans autres ingrédients, vous aideront à suivre les recommandations de votre homéopathe, de votre homotoxicologue et les résultats des tests effectués. Enfin, vous aussi pourrez déguster une part de pizza, une glace onctueuse et de délicieux choux à la crème.

L'auteur :
Teresa Tranfaglia , diplômée en pédagogie et supervision et experte en macrobiotique, a apprécié, expérimenté et adopté les bienfaits des thérapies alternatives : homéopathie, médecine orthomoléculaire, méthode Kousmine et médecine orientale. Au fil des années, elle a acquis une solide expérience en nutrition naturelle . Elle préside ADOM, une petite association qui prend en charge les personnes allergiques ou intoxiquées aux métaux lourds utilisés en dentisterie (mercure, palladium, nickel, aluminium, etc.). Elle est experte sur le portail où elle partage son expertise avec les personnes autistes suivant un régime sans gluten ni caséine. Sur le portail « AP », elle anime des cours de cuisine en ligne pour proposer des plats innovants adaptés aux intolérances alimentaires des enfants autistes. Elle leur a dédié son article « Anges pris au piège », paru en mai 2007 dans la revue « Il Consapevole ». Elle est également l'auteure de l'article « Le lait de vache est-il bon pour la santé ? », paru en avril 2008 dans la revue « Il Consapevole ».

Pages : 544
Format : 15 x 21
ISBN 9788862293358
Éditeur : Macro Editions
Publication : septembre 2004 - 8e réimpression - septembre 2012
Reliure. Broché