Ferment pour yaourt végétalien 1 g

Ce ferment est une exclusivité TiBioNa exceptionnelle, composée de ferments lactiques sélectionnés pour obtenir un yaourt exclusivement végétal et moyennement dense .
Le lait végétal le plus adapté à la préparation de ce yaourt est le lait de soja , mais vous pouvez également utiliser du lait de riz, de millet, d'épeautre, de blé khorasan KAMUT® ou de quinoa . Notez que l'utilisation d'autres laits que le soja donnera une consistance plus liquide ; vous pouvez y remédier en ajoutant un épaississant comme de l'agar-agar, de la gomme de guar, de la gomme xanthane, de l'amidon ou de la gomme de guar.
Contrairement à d'autres ferments, celui-ci ne peut être perpétué en utilisant du yaourt déjà préparé (il faut utiliser un sachet différent à chaque fois). Par ailleurs, il est fortement recommandé d'utiliser une yaourtière plutôt que de se fier à des méthodes manuelles empiriques afin d'éviter toute fermentation secondaire.
Pour obtenir un yaourt plus onctueux, il est conseillé d'ajouter du lait en poudre.

N.B. Chaque sachet est utilisé pour 1 à 2 litres de lait maximum .

Une fois arrivé à destination, il est fortement recommandé de le conserver au réfrigérateur pour une meilleure conservation.

Contenu

• 8 sachets de 0,125 g de ferment
• Instructions originales en anglais
• Instructions concises en italien

Ingrédients. Maltodextrines de riz, bactéries actives (Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus bulgaricus delbrueckii subsp, Lactobacillus rhamnosus, Streptococcus thermophilus)