Ferment de babeurre et de crème sure 1 g
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Description / Ferment de babeurre et de crème sure 1 g
Ce ferment est une exclusivité TiBioNa exceptionnelle, composée de ferments lactiques sélectionnés (dont des probiotiques ) pour la préparation de babeurre et de crème aigre.Mode d'emploi (babeurre)
Chauffez le lait à 85 °C (maintenez-le à cette température pendant 20 à 30 minutes) et refroidissez-le rapidement à 25 °C. Ajoutez un sachet de ferment et maintenez-le à cette température (25 °C) pendant 16 à 18 heures ; puis placez-le au réfrigérateur pour qu'il épaississe davantage.
Mode d'emploi (crème fraîche)
Chauffez la crème à 63 °C et maintenez-la à cette température pendant 45 minutes, puis refroidissez-la rapidement à 25 °C et ajoutez un sachet de ferment. Laissez incuber à cette température pendant 16 à 18 heures, puis mettez au réfrigérateur pour que la crème épaississe davantage.
Chauffez le lait à 85 °C (maintenez-le à cette température pendant 20 à 30 minutes) et refroidissez-le rapidement à 25 °C. Ajoutez un sachet de ferment et maintenez-le à cette température (25 °C) pendant 16 à 18 heures ; puis placez-le au réfrigérateur pour qu'il épaississe davantage.
Mode d'emploi (crème fraîche)
Chauffez la crème à 63 °C et maintenez-la à cette température pendant 45 minutes, puis refroidissez-la rapidement à 25 °C et ajoutez un sachet de ferment. Laissez incuber à cette température pendant 16 à 18 heures, puis mettez au réfrigérateur pour que la crème épaississe davantage.
Contenu
- 4 sachets de 0,125 g de ferment
- Instructions originales en anglais
- Instructions concises en italien
Plus d’information
| Informations générales | |
|---|---|
| EAN | 7437419593589 |
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Questions et Réponses
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