Farine de millet biologique - Un produit ancien et précieux

La farine de millet biologique est un produit ancestral, riche en bienfaits qu'il ne faut pas négliger. Elle est obtenue par mouture sur pierre du millet jaune décortiqué, originaire d'Asie. Le décorticage est essentiel, car le son de millet n'a pas de valeur nutritive particulière.

Il s'agit d'un produit naturel et biologique qui peut être mélangé à de la farine de blé dans une proportion de 15 à 30 % pour la préparation de pâtisseries sucrées et salées. La farine de millet biologique, contrairement à d'autres produits, est obtenue par mouture sur pierre, un procédé qui préserve les propriétés organoleptiques du grain et ses qualités nutritionnelles.

Notre farine de millet biologique est certifiée par Bioagricert Srl , un organisme de certification de référence dans le secteur de l'agriculture biologique. Cette certification garantit que l'ensemble du processus de production, de la culture à la transformation et à la récolte, a été réalisé conformément aux normes et directives européennes en matière d'agriculture biologique.