Fruits secs

Oui, il est composé uniquement de fruits à coque, sans ajout d'huile ni de colorants.

Oui, ils sont très similaires, bien que la pâte d'amandes ait un goût et une consistance différents (elle est plus liquide et présente une saveur plus intense).

Non, nous avons seulement les noisettes grillées (les noix en général ne se grillent pas parce que les graisses précieuses qu'elles contiennent à l'intérieur sont endommagées).

Pour le moment, nous avons seulement celles décortiquées ou celles pelées, les entières pas encore mais bientôt il y en aura.

Non, ça ne va pas. Il est préférable d'utiliser la farine qui devient partiellement soluble à la cuisson.

Les amandes conditionnées sous la marque Bongiovanni sont des variétés Tuono et Filippo Cea.

Bien sûr, on les appelle amandes amères et elles se trouvent ici. Attention, elles doivent être utilisées en petites quantités car elles contiennent des antinutriments.

Oui, sauf celles qui sont grillées ou pralinées.

Pour la préparation de notre pâte de pistache, d'amandes, de noisettes et de noix, nous utilisons uniquement le fruit, sans rien d'autre.

Avez-vous des noix de macadamia salées ? Non, nous avons seulement celles nature que vous pouvez torréfier et saler à votre convenance.