Cacao et dérivés

Nous vous conseillons de le conserver à une température inférieure à 15 °C, sinon il fond.

Oui, tous les Bongiovanni. Cependant, c'est un processus fondamental pour atténuer l'acidité.

Oui, elles sont toutes torréfiées, car les graines de fèves non torréfiées seraient difficiles à obtenir (elles sont trop coriaces).

Oui, nous en avons deux types avec un pour cent de matières grasses, mais nous avons aussi le maigre avec 10-12 % de cacao. Vous les trouverez tous dans la catégorie cacao en poudre.

Seulement celui où il est indiqué cru.

 

Notre riz gluant est à grain long et complet