Alimentation

 

Le processus de production désactive certaines vitamines et enzymes ; le grain entier tel quel est certainement plus riche en nutriments.

Non, elle est déjà cuite.

 

Les corn flakes sont une préparation à base de farine de maïs et d'édulcorant, les flocons de maïs sont des grains écrasés. Les premiers sont sucrés et moyennement croquants, les seconds sont très durs et neutres.

 

Pour la plupart oui, ils sont faits avec des grains entiers, sauf les corn flakes et les bran flakes

 

Non, elle est complète. Le seigle n'est pas décortiqué, il est récolté déjà sans la cuticule externe.

 

Nous ne sommes pas en mesure de le dire, il est conseillé de consulter un pédiatre. En tout cas, les produits destinés aux enfants ont une indication sur l'emballage, notre produit n'en a pas.

 

Plus la farine est raffinée, plus sa teneur en nutriments est faible, mais il n'est pas vrai qu'elle soit mauvaise pour la santé. Il est évident que se nourrir exclusivement de produits raffinés prive le corps de nutriments importants, mais avec une alimentation variée, il n'y a pas de problèmes pour la santé.

 

Généralement seulement chez les animaux, dans les produits végétaux, elle est rare. On la trouve dans la spiruline et le tempeh, mais on pense qu'elle n'est pas active.

 

Celui décortiqué, même cru, car il est friable. Celui non décortiqué, non, car il contient une petite peau très dure qui est peu masticable en plus d'être amère.

 

Soja et lupin principalement mais aussi amidon résistant, farine de légumineuses, farine de lin, de tournesol et de courge.

 

Cru/crudiste, c'est-à-dire que le produit n'a pas subi de traitements thermiques visant à inhiber les enzymes ou les vitamines thermolabiles.

Non, ils peuvent être consommés crus (dans le lait ou le yaourt comme dans les produits de boulangerie).