Améliorateur ENZIBASE de Bongiovanni Srl

ENZIBASE est un améliorant enzymatique de Bongiovanni Srl , idéal pour la fabrication du pain et des produits de boulangerie. Sa formule spéciale, enrichie en gluten de blé tendre, constitue une solution innovante pour les techniques de réfrigération, telles que la congélation et la maturation lente.
ENZIBASE est la solution idéale pour préparer des sandwichs, des pizzas et de nombreux autres produits de boulangerie tout en maintenant un volume élevé pendant la cuisson, sans sacrifier une couleur dorée naturelle et appétissante.

Dosage : 1,5 %

Ingrédients : farine de blé tendre de type 0, gluten de blé tendre, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, alpha-amylase.

ENZIBASE de Bongiovanni Srl : un améliorant enzymatique pour la production de pain et de produits de boulangerie.

ENZIBASE de Bongiovanni Srl est un améliorant enzymatique, idéal pour la fabrication du pain et des produits de boulangerie. Sa formule spéciale, enrichie en gluten de blé tendre, constitue une solution innovante pour les techniques de réfrigération, telles que la congélation et la maturation lente.

ENZIBASE est la solution idéale pour préparer des sandwichs, des pizzas et de nombreux autres produits de boulangerie tout en maintenant un volume élevé pendant la cuisson, sans sacrifier une couleur dorée naturelle et appétissante.

ENZIBASE de Bongiovanni Srl est un produit aux caractéristiques uniques, garantissant d'excellents résultats en termes de volume et de couleur. De plus, ENZIBASE préserve le parfum et la douceur du produit fini, assurant ainsi une longue durée de conservation.

Quant aux ingrédients, ENZIBASE est composé de farine de blé tendre de type 0, de gluten de blé tendre, d'un agent de traitement de la farine : acide ascorbique, alpha-amylase.

ENZIBASE de Bongiovanni Srl est un produit de qualité, innovant et sûr, qui offre une solution idéale pour la production de pain et d'autres produits.