cumin biologique

Les graines de cumin sont une épice précieuse, riche en bienfaits pour la santé, issues du Cuminum cyminum , une plante herbacée de la famille des Apiacées , comme le persil. Elles ressemblent aux graines de fenouil, mais sont plus petites et plus foncées ; elles offrent une saveur agréablement douce-amère.

Bienfaits du cumin

Les graines de cumin possèdent des propriétés carminatives (elles aident à éliminer les gaz intestinaux) et digestives (elles améliorent la sécrétion des sucs gastriques). Elles constituent également un excellent remède contre la constipation , car elles contribuent à réguler l'activité intestinale.

Comment utiliser

Les graines de cumin sont une épice très polyvalente qui peut être utilisée pour aromatiser les légumineuses, le chou, les pommes de terre, les soupes, la choucroute et, dans le pain traditionnel du Tyrol du Sud, en association avec des graines d'anis et de fenouil.

Ingrédients

Graines de cumin entières*

* issu de l'agriculture biologique

Organisme de certification

Bioagricert