Carré perforé en acier inoxydable de 15 cm (professionnel)

L'accessoire idéal pour un gâteau parfait !

Les micro-perforations des carrés en acier inoxydable soutiennent les bords de la tarte, les empêchant de s'affaisser à la cuisson et assurant un brunissement optimal du fond. Cette idée novatrice repose sur la création d'un ensemble d'outils permettant d'obtenir des tartes parfaitement finies . Les angles des carrés sont nets, les bords réguliers et la forme ne présente aucune trace de transformation.

À la cuisson, la pâte se démoule et se rétracte par rapport au cercle en acier inoxydable. Cela réduit divers risques : bulles, bords qui se décollent, irrégularités et fond qui colle. De plus, les micro-perforations permettent à l’eau de s’évaporer.

Comment l'utiliser ? Préparez la pâte selon votre recette et laissez-la reposer au réfrigérateur à +4 °C pendant au moins six heures. Étalez la pâte sur une épaisseur de 2,5 mm, puis placez-la au congélateur pendant au moins une heure. Poursuivez la préparation et faites cuire au four à 165 °C en chaleur tournante.

Le carré en acier inoxydable pour vos tartes !

POURQUOI CHOISIR CE PRODUIT

• Parce qu'il est facile à utiliser.

• Parce qu'il évite les défauts habituels des gâteaux cuits au four.

• Parce que c'est innovant.

• Excellent prix.

MODE D'EMPLOI

Préparez la pâte selon votre recette et laissez-la reposer au réfrigérateur à +4 °C pendant au moins six heures. Étalez la pâte sur une épaisseur de 2,5 mm, puis placez-la au congélateur pendant au moins une heure. Poursuivez la préparation et faites cuire au four à 165 °C en chaleur tournante.