Régime Zone

Né aux États-Unis dans les années 90 par un spécialiste de thérapies anti-tumorales et de contrôle diététique des réponses hormonales, le régime Zone est actuellement suivi par plusieurs athlètes de l'équipe nationale olympique des États-Unis. Mais qu'est-ce que les zones ? On définit zone le pic maximum d'efficacité tant physique que mentale que ce régime aide à atteindre et à maintenir. En pratique, ce bien-être psycho-physique se traduit par une plus grande quantité de masse maigre par rapport à la masse grasse, une augmentation de la capacité d'endurance, un accroissement sensible de la force et un état de santé général globalement plus que satisfaisant. L'efficacité mentale est quant à elle caractérisée par une augmentation de la capacité de concentration, de la clarté et de l'attention.

Sears, le créateur du régime Zone, part du principe que chaque fonction physiologique humaine est contrôlée par les hormones et que, justement, l'état de santé de notre organisme dépend d'un bon équilibre hormonal. C'est pour cette raison que le régime Zone considère les aliments comme un moyen de contrôler la libération hormonale. Grâce à une consommation adéquate de graisses, de protéines et de glucides, il est possible de déterminer les réponses hormonales correctes, obtenant ainsi un état d'équilibre optimal et le contrôle des différentes fonctions vitales de l'organisme. La nourriture peut donc être un médicament ou, si elle est mal utilisée, une source de maladies.

Chaque fonction physiologique humaine est contrôlée par les hormones et que, justement, l'état de santé de notre organisme dépend d'un bon équilibre hormonal.

Le régime Zone commence par la quantification du poids corporel, des pourcentages de masse maigre et grasse et des niveaux d'activité physique pratiquée. Après avoir effectué les calculs nécessaires des protéines à consommer et en considérant qu'il ne faut jamais descendre en dessous de 77 grammes, la quantité obtenue doit être divisée en blocs de 7 grammes. Nous aurons donc au moins onze blocs de 7 grammes à répartir sur les 5 repas : 3 au petit-déjeuner, 3 au déjeuner, 1 au goûter, 3 au dîner et 1 pour une collation à prendre avant de se coucher. Les calories consommées à chaque repas doivent provenir d'au moins 40 % de glucides, 30 % de graisses et toujours 30 % de protéines. L'exemple se réfère, comme il se doit, au régime Zone minimum, applicable aux personnes qui, en raison de leur poids et de leurs pourcentages de masse maigre et grasse, nécessitent quotidiennement seulement 77 grammes de protéines.

Il faut éviter les saucisses, le jaune d'œuf, les abats et la viande rouge.

Mais quels aliments choisir spécifiquement ? En ce qui concerne les glucides, il est certainement préférable de consommer ceux à faible indice glycémique comme, par exemple, tous les fruits et légumes à l'exception des carottes, des bananes et des raisins secs. Il vaut mieux éviter les pâtes, les pommes de terre, le pain et le riz qui ont un indice glycémique élevé. En ce qui concerne les protéines, l'invitation du régime Zone est d'apporter à table du poisson, de la viande de poulet ou de dinde, des fromages maigres, des blancs d'œufs. Les viandes blanches en général sont également acceptées tant qu'elles sont maigres et les charcuteries maigres. Il faut en revanche éviter les saucisses, le jaune d'œuf, les abats et la viande rouge. Enfin, en ce qui concerne les graisses, le conseil est de se tourner de préférence vers les monoinsaturées comme l'huile d'olive extra vierge, les olives et les fruits secs. Il faut en revanche éviter le beurre, le lait entier et le jaune d'œuf qui contiennent acide arachidonique.

Tous les produits pour ce régime se trouvent ici